Os jardins de Salústio (latim: Horti Sallustiani) foram jardins romanos criados pelo historiador Salústio no século I a.C., utilizando a riqueza que obteve mediante extorsão no seu cargo como governador da província de África Nova (a recém conquistada Numídia). Os jardins ocuparam uma grande extensão a noroeste de Roma, a qual se tornaria a Região VI, entre as colinas de Píncio e Quirinal, perto da Via Salaria. Hoje em dia, esse rione é conhecido como Salustiano. Os jardins possuíam vários pavilhões, um templo a Vênus e esculturas monumentais.